العاصفة السلبية

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًاشائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءًبسببالحساسيةمنالبيضأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتضمنالحصولعلىكيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضطريقةسهلةولذيذةلتحضيرالكيكةبدونبيض،معبعضالنصائحلضماننجاحهاكلمرة.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسياتوالنباتيين

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
-2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
-1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
-1كوبحليب(يمكناستخدامحليبالبقرأوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
-½كوبزيتنباتي(زيتدوارالشمسأوزيتالزيتون)
-1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
-½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
-1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
-رشةملح

خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبدهنهبالقليلمنالزيتأووضعورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملححتىتتجانسالمكونات.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليبمعالزيتوالفانيلياحتىتمتزججيدًا.ثمأضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطهمبلطفحتىتتجانسدونالخفقالشديدلتجنبتكونالعجينكثيفًا.
4. صبالخليطفيالقالب:اسكبخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقةأوسكين.
5. خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيمنتصفها،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنهاناضجة.
6. تبريدالكيكة:بعدإخراجالكيكةمنالفرن،اتركهاتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.

بدائلالبيضفيالكيكة

إذاكنتتريدتجربةبدائلأخرىللبيضفيالكيكة،يمكنكاستخدام:
-موزةناضجة:موزةواحدةتعادلبيضةواحدة،وتضيفحلاوةطبيعيةللكيكة.
-خلالتفاحأوالخلالأبيض:ملعقةكبيرةمنالخلمعملعقةصغيرةمنالبيكنجصودايمكنأنتعملكبديلرائع.
-بذورالكتانأوالشيا:اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءواتركهاتتجمدلتصبحبديلاًللبيض.

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• لاتفرطفيخلطالعجينحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• تأكدمنأنالفرنمسخنجيدًاقبلإدخالالكيكةللحصولعلىنتائجمثالية.
• يمكنإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتةلإضفاءمذاقمميز.

بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةلذيذةوناعمةمندونالحاجةإلىاستخدامالبيض،وهيمثاليةللجميعبمنفيهممنيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.جربهذهالوصفةوشاركنارأيكفيالتعليقات!